

潘懷宗/喝咖啡提神?改喝茶 好處多更多喔!
2016-10-17 15:57:09 聯合新聞網 潘懷宗 茶葉裏含有茶多酚,含量約為茶葉乾重的30%。 綠茶對人體的好處,近年來有越來越多的研究結果加以佐證,像是2012年11月份由瑞士巴塞爾大學醫院(University Hospital Basel)斯特凡醫師(Stefan Borgwardt),發表在《歐洲臨床營養學期刊》(European Journal of Clinical Nutrition)的研究就指出,綠茶中的抗氧化物質-兒茶素,可有效擴張血管、加速血液循環,使大腦思緒清晰,比咖啡更能活化大腦的記憶力及認知能力,使人在工作時更容易專注,效率提升。 研究人員推測,由於綠茶中的兒茶素,能夠減緩大腦中多巴胺(dopamine)與腎上腺素的分解,讓人很快提神,特別是在早上用完早餐,到達辦公地點時,喝杯茶可以迅速醒腦,又普遍因為茶湯中的咖啡因遠比咖啡的含量少很多,因此對胃部及神經刺激的副作用也會比較小。 此外,美國加州西部健康科學大學(Western University of Health Sciences)的馮博士(Olivia J